旅店办理（Hospitality Management ），是环球十大抢手行业之一，初级旅店办理人才在环球都是不停很紧缺的。比年来，在国际人才市场上，旅店办理人才呈现了求过于供[qiú guò yú gòng]的场合排场。随着2008北京奥运会乐成的举行，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型运动在中国举行，中国对旅游、旅店办理专业人才的需求也日益增大。
全天下已有17个国际旅店办理团体在上海投资或办理高星级旅店，旅店行业在不停扩大，对人才的需求也不停增长，每年都必要数以千计的国际化旅店办理人才，初级旅店办理人才也已成为国际职场上抢手的高薪阶级。国际旅店从业职员，以高薪阶级为多。旅店办理职员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
⒈ 随着环球经济的不停苏醒与疾速开展，旅店行业在环球与中国地域的开展速率与失业率将远远凌驾传统型行业。
⒉ 环球许多闻名大学均开设旅店办理专业，在这些闻名的大学旅游与旅店办理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪练习和实际课程与实践操纵相联合的运动内容，其结业生失业率远远高于别的专业的先生。
⒊ 旅店行业其薪金与社会福利支出远远高于别的传统行业，同时随着事情履历的增长其事情位置会稳步上升。
⒋ 2010年上海世博会将会鼎力促进中国旅店行业的发达开展
⒌ 中国各地大中小都会均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其当局与社会投资将不停增长，将会是中国最具生机的行业。
1、总体概略
依据法国CDC证券公司观察后果表现，现在环球各种连锁旅店所占的比重辨别为：奢华型5%，高等30%，中档37%，经济型20%，实用型8%。不外，经济型和实用型的旅店仅占28%，开展潜力较大。
从环球各地域的旅店数目散布来看，北美的各种旅店散布最平衡，经济实用型旅店占到41%，代表旅店业的开展偏向。关于南美来说，其旅店业很不可熟，奢华和高等旅店所占比重过大，经济实用型旅店仅有6%。关于欧洲来说，奢华高等旅店所占的比重也较大，但比南美要好，经济实用型旅店的开展潜力也大。值得留意的是，东欧的大局部旅店都是高等和奢华型的，旅店层次散布不屈衡。关于中东和非洲来说，这种不屈衡更突出，尤其黑白洲，其旅店办事仅仅针对国际旅游者，国际住民较少享用。不外，以色列的状况和欧洲差未几。关于亚太地域来说，高等和奢华型的比例也较大。
从行业业务支出来看，由于奢华高等旅店占行业内总数目的大局部，且赢利丰厚，因而仍占全行业业务支出的泰半。环球连锁旅店一年的业务支出是2000亿美元，此中一半以下去自大华高等型旅店，经济实用型旅店的业务支出仅占14%。
现在，环球连锁旅店的客房出租率凌驾70%，尤其是奢华旅店的出租率高达75%。这阐明，旅店办事的需求量较大，有点求过于供[qiú guò yú gòng]。此中，尤以欧洲的奥姆斯特丹最为突出，那边的客房出租率高达90%，由于不克不及新建旅店，只能扩建，即在原有旅店底子上增长楼层，即便如许，也不克不及满意市场的需求。别的，环球连锁旅店客房的60%会合在北美，24%会合在欧洲，其他几个地域的拥有量辨别为：南美3%，亚太10%，中东和非洲3%。
从连锁旅店的市场占据率来看，美国高达70%，在欧洲也有30%，在其他地域亦凌驾15%。北美地域的旅店企业次要以连锁谋划的方法运作，因而连锁旅店所占的比重较大，而亚洲的旅店企业则次要以个别谋划的方法运作，连锁旅店所占的比重较小。
2、国际旅店团体次要范例
在连锁旅店的谋划运动中，要触及三个根本要素：品牌、办理和房地产。品牌触及旅店的称号、标准的办事、国际上的着名度。旅店办理触及一样平常办理、战略办理、营销战略。而房地产则触及一切权的题目，有的旅店的房产和地产不属于旅店的谋划者，其一切者有大概是地产配合基金一类的机构。在美国，这类机构每每享有肯定的特权。
旅店谋划者对这三个要素举行差别的组合，就构成了三品种型。第一类，品牌谋划者，拥有办理和品牌，如FourSeasons、MarriottInternational；第二类，自营者，拥有办理和房地产一切权，如Westmont、Lodgian；第三类，综合谋划者，拥有办理、品牌和房地产的一切权，如Bass、Hilton、Accor。
这三类连锁旅店团体在举行谋划运动时，接纳了四种办法。第一种，特许权谋划。这种谋划形式对资源的依赖水平比力低，其支出来自特许权利用费，投资报答率比力高。第二种，委托办理。这种谋划形式对资源的依赖水平也比力低，谋划历程中发生的付出都是由旅店一切者承当，其支出按旅店贩卖额的某个百分最近盘算，投资报答率也比力高。第三种，租赁谋划。与委托办理相比，这种谋划形式在谋划历程中发生的付出都由租赁者承当，而不是由旅店一切者承当。第四中，自营。这种谋划形式对资源的依赖水平比力高，投资报答率一样平常比力低。
现在，环球连锁旅店中有54%的接纳特许权谋划的方法，18%的接纳委托办理的方法，25%的接纳租赁和自营的方法，其他占3%。
3、国际旅店团体将来开展趋向
将来十年，国际旅店团体将出现如下几个趋向：
1）旅店团体化趋向愈加分明
在将来10年里，如今旅店团结体的景色会更壮观。天下那些高等名牌旅店将越来越多地呈现在各个国度。在潜力宏大的新兴市场中，新名牌也会锋芒毕露[fēng máng bì lù]。
总裁埃斯卡尔说：“以后大的旅店连锁团体数量将渐渐增加，剩下的都是那些更强更大的。”不但至公司会持续收买小公司，并且小公司之间也会不停地团结酿成有绝对范围的公司，以便与大的敌手相抗衡。
2）品牌旅店减速环球化
随着环球化的开展，现在的旅店团体正在加紧其环球范畴的扩张。整个天下正成为一个宏大的乡村，不管你走到哪儿，在15个小时之内就能抵达。经济在跨版图交融历程中，为跨国游客提供了更多的利便条件。
为了投合跨国旅游者，旅店团体将在环球范畴扩展推行其品牌。以后１０年中，天下那些高等名牌旅店将越来越多地呈现在各个国度。在潜力宏大的新兴市场中，新名牌也会锋芒毕露[fēng máng bì lù]。
3）“数据库一族”表态
对旅店业主们而言，旅店越是由高科技支持，就越有大概为主人提供愈加渺小的本性办事，更容易发明主人的喜好和讨厌是什么，以制止单一的办事形式。专家称，随着这一新趋向的开展，旅店办事职员将呈现“数据库一族”，其事情职责便是“比任何人都要理解你的常客，同时在你的电脑体系中要保管并跟踪他们的信息”。
4）跨财产互助成为新情形
别的一种趋向是，在旅店公司、团体之间的联手收买风潮不停增多的同时，旅店业和其他财产实体的互助案例也越来越多，并曾经构成环球范畴的新情形，好比文娱、交通和教诲行业。
5）本性化办事不再是虚言
科技曾经足以让旅店跟踪理解主顾的兴趣，然后再依据差别状况看风使舵[kàn fēng shǐ duò]，投其所好。将来旅店开展趋向，是为主人提供小宠式办事，在欢迎布置上愈加本性化，有针对性。
6）市场细分新观点屡见不鲜[lǚ jiàn bú xiān]
旅店业在不停细化市场，提供特征办事的历程中，专家展望以后１０年内将呈现更多的市场支解，新头脑、新观点将会屡见不鲜[lǚ jiàn bú xiān]。
7）旅店外部越来越像家
将来不管旅店怎样更新其硬件办法，改良办事，要害一点是旅店要更像个家，更具有家庭的特点和温馨的情况。
起首，房间、浴室肯定要扩展，房间坚持氛围奇怪。其次人们对情况的要求越来越高，旅店或度假定施的天文地位日趋紧张，因主人日益器重这点，广泛有很强的方位感、归属感和拥有感。别的，旅店要愈加留意把房间里部署更多的花草，以增长家庭氛围。
总而言之，将来10年中旅店团体将面对如下趋向：技能反动对旅店业的支持会转化为办事，古代科技在旅店中的使用既体现为一种硬件投入，更体现为一种办事形式的更新。互联网络在旅店中的利用范畴和利便度将决议该旅店的古代化水平；旅店业团体化和品牌化的趋向将促进旅店业的重新分工旅店团体会越来越少，但会越来越大，这将是下一个世纪旅店业在剧烈和严酷的竞争历程中的一定后果；旅店谋划办理真正从尺度化办理向兽性化办理偏向开展；文明要素在新世纪旅店的紧张作用越加明显；旅店从业职员的职业化水平不停提拔。
将来国际连锁旅店团体的竞争起首是人才的竞争，然后才是市场的竞争。
